味噌仕込み。調子に乗ってもう3回目となる。
今回も「ひらい」さんの店舗にて仕込みを見てもらいながらやってもらうことにした。12時開始の予定だったので、昼食の時間を鑑みて、9じはんごろに家を出て、鶴ヶ島のるーぱんで早めのランチ。妻ちゃんはまだ行っていなかったので、県民として一度は言っておかないとということで連れて行った。
で、12時にお店へ。
すると、なぜか3回目ということもあってなのかは分からないが、他の仕込みで来店してる方たちへのお手本に任命されてしまった。もちろん、指導されながらなんだけど、、、撮影できない。。。
さすがに、慣れもあってサクサクっと仕込みを終えた。
坊は、去年よりもさらに戦力になり、非常に助かった！
姫は、手が汚れるのを気にするので、すぐに手洗い。でも次の工程になると、気になって手伝ってくれる、、、がすぐにおなか一杯になって手洗い、、という感じ。
仕込みの後に、いろいろ発酵食品などの試食会があるのだが、今回は仕込みだけで帰宅させてもらった。