ピザ祭り。

2025年3月1日diary,sunny

久々に家でピザ。生地作りから。
その前に、具材など買い出し。サラミ、チーズ、明太子、チキン等。

今回はホームベーカリーではなくて、自力で強力粉・薄力粉・イースト菌をこねる。
事の発端は坊がやりたいとのことだったらしいが、、、予想通り嗅ぎつけてきた姫もやりたがる。ので、私もやることになる。

母ちゃん・坊組に負けないぞ、と。

父ちゃん・姫組も生地を作るところから。しかし、私がイースト菌の投入を忘れ、、、気づいていれたときにはもう遅かった。。。発酵進まず、生地が硬い。。。
2時間ほど寝かせる間に、照り焼きチキンを作ったが、ガッツリ塩味が強かった。後に、不評。失敗しました。

で、生地伸ばしてトッピングしてっていうのを8ターン位したかな。いろいろ試した。硬い生地も頑張って伸ばして、具のせて焼いたらうまい。パンみたいだったが。んでもって、やっぱりマルゲリが一番うまいな。生トマトの輪切りのせたら超ウマい。

で、お腹いっぱい。